 |
|
|
|
|
|
|
|
Voorgerechten |
|
|
|
|
|
|
|
Koud
Geroosterde mediterrane groenten met geitenkaas, pesto, tapenade en gazpachosausje
Bavarois van peren met parmaham
Taartje van paddestoelen, walnoten en pruimen met rodewijnsiroop
Millefeuille van gemarineerde prei en geitenkaas met muntvinaigrette
Sardines in citroenmarinade met tomatenchutney en zuiders slaatje
Torentje van gerookte en verse zalm met auberginesalsa en aardappelkoekje
Timbaaltje van konijn met perenchutney en tempura van gevulde pruim met spek
Warm
Tarte tatin van gekonfijte sjalotjes in rode wijn en honing met fetakaas en basilicumolie
Bruschetta met blauwe kaas, mascarpone, vijgen en balsamicosiroop
Verse ravioli met ricotta, basilicum, pijnboompitten en gekonfijte tomaat met rucolla
Ricottataartje met geroosterde rode bietjes en groene salade
Pijlinktvis met Thais slaatje
Gemarineerde & gestoomde zalm met prei en warme gembervinaigrette
Rodepoonfilets met geroosterde aubergine en tomaat, basilicumolie en pijnboompitten
Rode mul met compote van witloof en sinaasappel
Gelakte makreel met saké en gemarineerde Oosterse groentejulienne
Thaise mosselen met kokos, gember, koriander en lente-ui
Yakitorikip met lente-ui
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
voorgerechten 2/2 |
|
 |
|
|
